枣糕

枣糕的做法与步骤

1. 1.

   280克去核枣肉，用刚刚没过的水浸泡2小时。

2. 2.

   200克黄油切小块放入厨师机室温软化。

3. 3.

   枣肉和泡枣水一起倒入不粘锅中，大火煮开后转小火八分钟。

4. 4.

   枣和水一起倒入搅拌机打成泥，放凉备用。

5. 5.

   黄油（搅拌头）搅匀后，陆续加入100克红糖、80克细砂糖、4个鸡蛋一个个打入、1/2tsp香草精、放凉后的枣泥。

6. 6.

   烤箱预热140度。

7. 7.

   低粉350克、高粉35克、小苏打2tsp、食盐1tsp，混合过筛后加入上一步的混合液中，充分搅拌后倒入磨具。

8. 8.

   入烤箱140度30分钟，加盖锡纸后160度30分钟。 出炉后震一下就可以吃了。