芝心紫薯球
芝心紫薯球的做法说明
美丽的三三（美丽的，嗯，哈哈哈）寄来两斤越南的樱桃小紫薯，今天晚上拿回来，实在忍不了，就做了这个～
芝心紫薯球的做法与步骤
- 第1步.
漂亮的小紫薯
- 第2步.
来自越南的樱桃小紫薯，富含花青素和硒，比普通紫薯好了不止一点点哦
- 第3步.
洗干净的紫薯上锅蒸熟
- 第4步.
去皮，用叉子碾碎～颜色真是太美丽了！
- 第5步.
不烫了就直接上手吧，捏成泥
- 第6步.
加入适量炼乳调味，牛奶也行，不要太多，让紫薯泥能成团就好
- 第7步.
加入糯米粉，一点一点加，揉匀～视状态增减～能成团，不粘手为宜
- 第8步.
揉好的粉团分成一个一个的小球
- 第9步.
薯球里包入马苏里拉芝士（我这里因为马苏里拉芝士用完了，所以把芝士片切碎了用的）
- 第10步.
裹上一层白芝麻
- 第11步.
有可能裹不太上，裹好用手握一握
- 第12步.
把油烧热后调小火
- 第13步.
加入紫薯球，炸至芝麻开始变色和上浮
- 第14步.
用厨房纸控油
- 第15步.
完成！
- 第16步.
不想油炸的，摆入烤盘，刷一层薄油
- 第17步.
烤箱175摄氏度，预热5分钟，烤10分钟，完成！
- 第18步.
趁热咬一口，外壳脆脆的，糯米紫薯软软的，芝心香味浓郁（如果用马苏里拉，还会拉丝）
小贴士
紫薯的甜度可以了，所以我没加糖
