什锦扁豆丝

什锦扁豆丝的做法说明
用下排骨汤的边角料炒了一盘扁豆丝
什锦扁豆丝的做法与步骤
- 1.
全部切丝
- 2.
热油锅,先下冬笋丝煸炒,再下胡萝卜丝,再下杏鲍菇丝。
- 3.
再热油锅,下扁豆丝,翻炒至翠绿
- 4.
下三丝,加盐,翻匀,小焖3分钟。开锅盖,大火去水分,撒黑胡椒粉,起锅。
小贴士
预炒三丝时,多放油。然后杏鲍菇丝基本不用炒熟,因为后面还要焖

用下排骨汤的边角料炒了一盘扁豆丝
全部切丝
热油锅,先下冬笋丝煸炒,再下胡萝卜丝,再下杏鲍菇丝。
再热油锅,下扁豆丝,翻炒至翠绿
下三丝,加盐,翻匀,小焖3分钟。开锅盖,大火去水分,撒黑胡椒粉,起锅。
预炒三丝时,多放油。然后杏鲍菇丝基本不用炒熟,因为后面还要焖