糯米鸡
糯米鸡的做法说明
钟爱糯米！
糯米鸡的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前泡3小时以上，上蒸笼蒸20分钟蒸熟
- 第2步.
咸蛋黄切半蒸5分钟，香菇和瑶柱提前热水泡开，鸡肉加入花生油，蚝油，生抽，少许胡椒粉，五香粉，白糖，料酒腌制30分钟以上
- 第3步.
荷叶提前温水泡3小时，泡好后刷洗干净，剪开备用
- 第4步.
将腌制好的食材和香菇瑶柱一起炒熟
- 第5步.
糯米蒸好之后趁热打松，也可以调制酱油和蚝油与糯米混合，这样更加有味一点，然后就可以准备包糯米鸡了
- 第6步.
用荷叶的背面包，光滑一点，刷一层油，防粘，一层糯米一层肉，然后加上半个咸蛋黄，再盖一层糯米，包扎实一点
- 第7步.
包好之后上蒸锅蒸20分钟就完成了！
- 第8步.
开始享用咯～
小贴士
也可以全部食材不提前煮熟，混合在一起直接包好上蒸锅，蒸煮40-50分钟，这样更入味
