巧克力蛋糕卷

巧克力蛋糕卷

巧克力蛋糕卷的做法说明

就是记录一下今天的方子!

巧克力蛋糕卷的食材和调料

鸡蛋4个
30克(蛋黄糊)
40克(蛋清)
玉米30克(蛋黄糊)
低筋面粉60克
可可粉30克
牛奶80克
奶油夹心
淡奶油200克
炼乳10克
10克
如果添加果可以减少50克淡奶油

巧克力蛋糕卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    先蛋黄糊,后打法蛋白至湿性发泡(蛋白霜有弯钩)不可打法过头!

    巧克力蛋糕卷的做法步骤 第1步

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