芝麻陈皮姜糖
芝麻陈皮姜糖的做法说明
有姜的辣
芝麻的香
陈皮的甘
暖暖的~~~
软软的~~~
芝麻陈皮姜糖的做法与步骤
- 第1步.
把平底锅烧红，调小火倒进白芝麻翻拌炒。
- 第2步.
炒到白芝麻上色就可以。
- 第3步.
把姜去皮后，和陈皮用料理机搅烂成蓉。
- 第4步.
红糖即赤砂糖，红糖功效多多的（百度一下就知道）。也叫东方巧克力。
- 第5步.
麦芽糖还是小时候的味道。
- 第6步.
椰蓉最后才用的，用来粘糖的。
- 第7步.
麻油去小卖部都有卖。增加香味。
- 第8步.
把麻油放锅烧红，把姜蓉也倒进翻拌均匀。全程低火。
- 第9步.
现在就把麦芽糖倒进，慢慢融化。再倒糖放，翻拌均匀。融化后放芝麻。一直慢火煮，大概50分钟。出现粘稠状态。干水后倒进铺有厚油纸的盘里。
- 第10步.
用刮板刮平放凉。
- 第11步.
把糖用刀切开，粘上椰蓉。防止糖全部粘在一起，也增加口感香味。
小贴士
翻炒时间较长，所以要有空闲时间才做。锻炼手腕力。
