双色馒头
双色馒头的做法说明
很简单，容易上手的馒头，零失败！成功的馒头应该是松软的，按下去能回弹的，家里小朋友的最爱，吃过自己做的馒头，不会再想吃外面买的馒头，一起为家人做起来吧！
双色馒头的做法与步骤
- 第1步.
所有材料除可可粉外，加入一起揉到面团光滑，三光面团（盆光、手光、面光）
- 第2步.
揉好的面团盖上保鲜膜放到温暖处发酵至2倍大
- 第3步.
面团发好后用手撕开里面是拉丝状态，说明已经发酵好了
- 第4步.
也可以用手指沾少许面粉插入面团里，面团的孔不回缩不塌陷就可以了
- 第5步.
面团称出600g，可可粉过筛加入面团里揉匀
- 第6步.
另一份白面团也进行排气，揉到面团切开后几乎没有什么气孔
- 第7步.
面团擀成薄片，刷上少许水，再放上可可面团，可可面团上面也刷点水，为了更好的粘合，不开裂
- 第8步.
从自己身体一方卷起，切开
- 第9步.
蒸笼上刷点油防粘，我是用馒头纸的，冷水入锅放锅里25分钟，让馒头再次发酵，开火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，小心蒸汽水别滴到馒头上
- 第10步.
享用吧！
小贴士
冬天的话可以用温水化开酵母，有助面团发酵，面团放烤箱发酵快一些！
