卤鸡爪
卤鸡爪的做法说明
卤鸡爪又叫卤鸡脚，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
卤鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪的指甲用剪刀去掉，或者用刀也可以不过要小心哦！很危险所以推荐用剪刀
- 第2步.
干活炒香料，炒出香味来！葱姜蒜切好备用
- 第3步.
老抽 生抽 耗油 盐比例是2:2:1:1
- 第4步.
将鸡爪香料冰糖等调料都放入高压锅中！炖煮(左上角是我之前卤的牛肉一块加热一下😁)
- 第5步.
高压锅卤好后用，燃气火收汁
- 第6步.
哈哈出锅了入口即化，满满的胶原蛋白香滴狠！我把煮的汤留下了准备做老汤用🙈
