红豆薏米馒头

红豆薏米馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   先将温水平均分成两份，一份加红糖，一份加酵母，分别搅拌均匀，注意水温不能过烫，一定要温水，否则会把酵母烫死哦

   
2. 第2步.

   取一个大碗，将红糖水倒进去，再依次加入面粉，红豆薏米粉，最后倒入酵母水，先用筷子搅成絮状，再开始揉成团，进行揉面(家里有面包机的可直接用面包机揉面)。

   
3. 第3步.

   揉完面后在大碗上盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至两倍大，预计一小时，冬天可利用烤箱发酵或放置在锅中发酵。

   
4. 第4步.

   发酵完后取出进行排气整形成长方形，用刀切成大小差不多的块状。

   
5. 第5步.

   锅中放水，烧热后关火，将馒头放置在蒸架上盖上锅盖二发15分钟后开小火等水滚后开中火蒸15分钟后关火，等5分钟后开盖。我是用的电饭锅蒸的，先放水插电加热，然后保温，再将馒头放在蒸架上二发15分钟后按煮饭键蒸15分钟后关电源虚蒸5分钟。馒头就可以吃啦。