肉丝青椒豆腐

肉丝青椒豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切成薄片（也可切成丝，看个人喜好） 加少量花生油、少量淀粉、料酒、生抽腌制。

   
2. 第2步.

   豆腐片和青椒切丝（这里用的青椒是相对大根的，青椒可以依据个人口味选择，这个炒出来没有什么辣味，喜欢辣一点的可以选择小一点的青椒，也可搭配红椒，炒出来色彩会比较好看）

   
3. 第3步.

   大火热锅，放油，微炒青椒，起盘。 重复以上，微炒豆腐片，起盘。 另外用碗调汁，装热水（煮过的凉水），加淀粉，生抽少许，蚝油少许。 放油，放蒜，炒肉丝，放盐，放调汁，加少许老抽着色，收汁装盘即可。