黑丝绒蛋糕

黑丝绒蛋糕的做法说明

这个是我人生中独自完成的第一款自创蛋糕，不得不说，人被逼急了，潜力是无限的。
这个方子是六寸加高哒～也就是一个半六寸蛋糕的量，我做了两个六寸蛋糕的量

黑丝绒蛋糕的食材和调料

黑丝绒蛋糕用料
黄油	136克
低粉	280克
可可粉	20克
竹炭粉	20克
泡打粉	6克（也可不加）
白砂糖	200克
食用盐	适量（根据个人口味加就可以啦，也可不加）
鸡蛋	3～4个（根据鸡蛋大小而定，大概用150克～160克左右）
牛奶	105克
酸奶	105克
水	44克
柠檬汁	适量～少许，几滴即可
小苏打	一小撮
抹面及装饰
淡奶油	500克
黑丝绒蛋糕碎	适量
糖粉	根据个人口味适量添加
糖霜饼干	适量

黑丝绒蛋糕的做法与步骤

第1步.
烤蛋糕： 1.将蛋糕配料的干粉类过筛（低粉、可可粉、竹炭粉、泡打粉、）并搅拌均匀，备用。 2.黄油室温软化后，加白砂糖一起搅打，打至蓬松发白；3.鸡蛋打散，分四到五次加入到黄油里面，每次加入后都要充分拌匀后再加下一次的蛋液。4.最后黄油鸡蛋混合物的状态一定是不会流动、蓬松的状态。5.加入少许盐调味，再加入纯净水，搅打均匀。6.分三次加入粉类混合物，第一次加入后，加入二分之一的牛奶和酸奶混合物，拌匀后再加入第二次，然后继续加入另外二分之一的牛奶酸奶混合物，之后加入最后一次嗯干粉类混合物。（每次加入材料时都要拌匀后再继续加下一次的）将混合物搅拌至无干粉无颗粒状就可以啦。7.最后加入少量苏打粉，滴几滴柠檬汁，是为了起到蓬松，稳定的作用。 8.做好的蛋糕糊，分成两等份，分别倒入两个六寸模具（记得提前铺好油纸哦），预热烤箱180度，上下火烤30分钟。〔烤箱不一样，说给时间和温度仅供参考哦〕
第2步.
蛋糕出炉后，放置在蛋糕架上放凉，然后将两六寸蛋糕平分成6等份，也就是分成6片蛋糕片，蛋糕体部分需要4片蛋糕，把剩余的蛋糕片用料理机打碎并过筛备用，上图就是过筛后的状态。
第3步.
淡奶油加适量糖粉进行抹面打底。
第4步.
将过筛后的黑丝绒蛋糕碎糊在奶油外层～（手带一次性手套，抓一把蛋糕碎直接用手轻轻按在蛋糕体侧面）上图为糊好的状态
第5步.
装饰蛋糕，现在蛋糕表面裱一层花，然后将做好的糖霜饼干放在上面，怎么好看怎么来放哦！
第6步.
放个解忧杂货铺的小插排～ ok，完成啦！