土豆烧肉

土豆烧肉的做法与步骤

1. 1.

   土豆切成小块儿，五花肉切成一小坨。 小葱切成一小节，姜蒜切片，备好所有食材！

2. 2.

   菜油烧熟，倒下肉块，锅铲翻炒至黄，放两勺豆瓣翻炒至香味儿溢出，放入切好姜蒜，干辣椒6个，花椒10颗左右翻炒至香味儿溢出，倒下土豆块儿，翻炒，再倒入适量水淹没菜顶，翻炒，用锅盖盖上至水烧开，揭开锅盖，翻炒，放入鸡精，花椒面，辣椒面，酱油，白糖，翻炒，再次盖上锅盖，隔一两分钟揭开锅盖翻炒片刻，防止菜煮湖，看着土豆差不多熟了，水快没了，倒入小葱，翻炒均匀，最后放入盐味精，翻炒均匀，至起锅，一道菜做好了！