剁椒炖鱼

剁椒炖鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   把清理清理好的鱼切段，放料腌制30分钟

   
2. 第2步.

   上油锅炸至金黄

   
3. 第3步.

   炸好的鱼

   
4. 第4步.

   放底油，加葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶爆香，放大量剁椒，皮辣酱炒出红油

   
5. 第5步.

   加适量水

   
6. 第6步.

   把炸好的鱼码放在锅里，汤与鱼一平

   
7. 第7步.

   盖锅盖炖至30小时，收汁出锅装盘，撒点香菜香葱即可

   
8. 第8步.

   分开装的，主要是盘子太小了呵呵😊