啤酒鸭
啤酒鸭的做法与步骤
- 1.
首先放点油炒姜片炒两三下就可以放鸭肉了，鸭肉炒到它出水才可以！
- 2.
出水后还多炒几分钟，让鸭肉更加香，然后关小火把炒鸭肉出来的水捞出来放一边先（可以倒掉那个捞出来的水也可以不倒掉，我是没有倒掉）然后把啤酒放进去跟鸭肉一起闷（啤酒放少点收锅的时候汁就没有这么多，一听放半听或是小半听），盖上盖子闷，两三分钟搅拌一次让它均匀点。
- 3.
10分钟后放入捞出来的炒鸭子的水，5分钟后放入适量生抽继续炒10分钟，然后就可以出锅咯
小贴士
喜欢放点别的葱蒜花椒类配料的也可以加，我个人不太喜欢那些配料所以没放。
也可以炒久点越久越香
