鲜虾玫瑰煎饺（视频）

鲜虾玫瑰煎饺（视频）的做法与步骤

1. 第1步.

   将虾仁剁成虾泥。

   
2. 第2步.

   2. 将虾泥、肉末、鸡蛋、盐、酱油、味啉混合，用筷子顺着一个方向搅拌，直至饺子馅上劲。

   
3. 第3步.

   将三张饺子皮平铺，彼此重叠1/3。将饺子馅铺在饺子皮中间，馅料越多，最后的玫瑰花就越大。但是也不要太多，多了肉馅容易溢出来。

   
4. 第4步.

   将饺子皮对折。

   
5. 第5步.

   从一边开始卷起来。

   
6. 第6步.

   卷到末尾的地方，粘上水，粘紧。

   
7. 第7步.

   在不粘平底锅内倒入适量的植物油，烧热后将“玫瑰花”站着平铺在锅中。中火煎至饺子底部变成金黄色。

   
8. 第8步.

   转小火，沿着锅边倒入大约玫瑰花1/3高的水量，盖上盖子，煮到水几乎快干为止。

   
9. 第9步.

   打开锅盖，将水收干，饺子底煎成棕黄色。

   
10. 第10步.

    配上喜欢的酱料就可以享用啦~