番茄土豆泥焖排骨
番茄土豆泥焖排骨的做法说明
#无酱油清淡病号餐系列#
朋友推荐的，试着做了一下。
番茄土豆泥焖排骨的做法与步骤
- 1.
备料： 番茄切小块 土豆切小块 排骨飞水去腥
- 第2步.
第一步 炖番茄酱： 1. 热锅，倒油，倒番茄酱。 （噼里啪啦的，小心被溅到） 2. 倒番茄。 3. 加糖和盐，番茄很快出水，开小火咕噜咕噜把番茄熬烂。
- 第3步.
第二步 炖土豆： 趁着番茄酱在熬，先煮土豆。 番茄酱熬好后，把番茄酱倒进来。
- 第4步.
加焯过水的排骨。 小火炖。 最重要的一步： 等土豆熬烂后，用勺子压烂成泥。
- 第5步.
把水熬得快干，就成了番茄酱土豆泥啦。 搭配排骨很好吃。
小贴士
1. 排骨建议用肋排。
我这次用的龙骨，容易掉骨头渣，混在土豆泥里就不好吃了。
2. 这道菜不建议再加薏米黄豆等配件，理由同样是混在土豆泥里就不好吃了。
