蒜蓉肉末炒茄

蒜蓉肉末炒茄的做法与步骤

1. 1.

   先把茄子洗净去皮，切条状，为了更好入味，不要切太大。

2. 2.

   放一锅水，把切好的茄子蒸熟，有点软就可以。大概5-8分钟的样子吧！

3. 3.

   锅下油热一下，下蒜末，出香味了下茄子，翻炒，盖子盖上，焖一下，再下盐，翻炒，下肉末，这个时候可以适量加水，翻炒的时候可以用铲子把茄子戳碎，翻炒到软哒哒可以下葱花中，装盘！