小熊棒棒饼干
小熊棒棒饼干的做法说明
此配方可做18个（两盘）
小熊棒棒饼干的做法与步骤
- 第1步.
红糖事先过筛后称重。
- 第2步.
软化黄油先用低速打发。
- 第3步.
加入红糖粉低速打匀后转中速打至膨胀松发。
- 第4步.
分次少量的加入打散鸡蛋液，用电打中速搅打均匀。
- 第5步.
加入全部低筋面粉，用橡皮刀将粉油翻拌均匀制成原色面团。
- 第6步.
取出1/2面团，加入可可粉拌匀。
- 第7步.
用手抓捏成团制成可可面团。
- 第8步.
分别将两份面团捏成长条形，切割成小份。
- 第9步.
将小份的面团搓成圆球形，放在竹签上按扁做为小熊的头部。
- 第10步.
再搓一些小的面团做成耳朵和鼻子及眼睛。
- 第11步.
将面团搓成细长条做成嘴巴等细节贴在脸部。
- 第12步.
烤箱175度预热，上下火，175度中层烘烤12-15分钟。至饼干底部有些微黄色即表示熟了。
小贴士
1.红糖容易结块，可先过筛再称重这样比较准确。
2.夏季气温高，黄油容易软化，造成面团变软不容易塑形，可先将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时再操作。
3.刚烤好的饼干不要马上拿起，要放凉后再拿起，否则饼干太软容易脱离竹签。
作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
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