娃娃菜蒸腊鱼(既要美味、也要颜值)

娃娃菜蒸腊鱼(既要美味、也要颜值)

娃娃菜蒸腊鱼(既要美味、也要颜值)的做法说明

每次家里买菜的时候多多少少都会剩下一点,单做量又太少,丢掉浪费。于是把一会小份量的菜做些创意
昨天剩下一小半娃娃菜,今天就用它来蒸腊鱼啦

娃娃菜蒸腊鱼(既要美味、也要颜值)的食材和调料

豆豉适量
4瓣
辣椒适量(按个人口味)
3片
腊鱼2根
食用油适量

娃娃菜蒸腊鱼(既要美味、也要颜值)的做法与步骤

  1. 1.

    1.娃娃菜洗净切小条,围着盘子平铺 贴士:白杆部分在盘子中间,这样入味

    娃娃菜蒸腊鱼(既要美味、也要颜值)的做法步骤 第1步
  2. 2.

    2.姜 蒜 豆鼓切末 鱼切块 3.热锅冷油放辣椒面小火慢炒,要不断翻动避免糊,油热下姜末 蒜末 豆鼓翻炒出香味 下鱼块 加生抽翻炒(不要太用力,不然鱼块容易碎,轻轻翻动至调味均匀裹鱼身) 4.把炒好的鱼块装盘 5.蒸锅水热再下锅蒸15分钟就完成啦

    娃娃菜蒸腊鱼(既要美味、也要颜值)的做法步骤 第2步
  3. 3.

    不需要再加任何调料 装饰 一盘美味高颜值出锅啦

    娃娃菜蒸腊鱼(既要美味、也要颜值)的做法步骤 第3步

小贴士

1.一定要热锅冷油下辣椒面、不然容易糊
2.整个炒的过程都是轻手勤翻
3.辣椒面可以买红面 少辣或不辣的,这样颜色好看,老人小孩也都可以吃

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