奶香汉堡胚

奶香汉堡胚的做法说明

基础面包胚方子的量可以做出8个

冷却后密封保存，吃不了的冷冻。

第1步.
除黄油，其他料启动一个和面程序，加入黄油再揉一个和面程序。面团取出揉圆，放在盆里，盖上保鲜膜，室温发酵1小时。
第2步.
发酵好，排气，均分8份，揉圆盖保鲜膜，松弛15分钟。
第3步.
取面团再次揉圆，拿着在蛋液里粘一下，放在模具或烤盘上。
第4步.
要做表情，就用筷子宽头，在面团两侧黏上少许芝麻。如果不做表情，在蛋液粘完，直接在芝麻里滚一下就好啦。
第5步.
进入烤箱，底部放一碗热水，关上烤箱门，发酵50-60分钟，直到2倍大。烤箱预热180°，中下层烤18分钟。在烘烤时，观察上色情况，及时加盖锡纸。
第6步.
煎鸡腿肉 1.鸡腿去骨，肉切4份（根据你买的鸡腿大小哈，小的分两份就好） 2.蒜切碎放在肉里(喜欢蒜味的就多放） 3.加入生抽+料酒+辣椒粉+盐+胡椒粉+油，用手按摩下肉肉 4.盖上保鲜膜，腌制一夜 5.早上取出，少油，两边煎到金黄即可
7.
最后组合起来开吃，搭配随意，可以加生菜，番茄，芝士，黄瓜等等。
第8步.
表情，需要芝士片，海苔，番茄酱 1.芝士片用圆形裱花嘴压出眼睛轮廓2个 2.海苔剪出2个小圆型，一个笑脸（弧度） 3.海苔的小圆型放在芝士上，贴在面包上 4.下面贴上嘴巴，用筷子粘番茄酱，在两边点上红脸蛋，就完成啦。