麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法说明
老板，一锅麻小儿，一箱儿纯生！夏日的夜晚，街头巷尾的大排档，成为夏天独有的气质和符号~约上三五好友，在街边围坐，来一锅麻小儿，感受舌尖上的High辣夏天！！来一箱儿纯生，不醉不归致敬真挚的情谊~~
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
【小龙虾的选用】 ①新鲜②活蹦乱跳③生命力极强
- 第2步.
【小龙虾的清洗-01】 头和身体连接的部位以及肚子下面！一定要仔细清洗哦！！
- 第3步.
【底料制作】凉油时入麻椒、花椒，小火爆香；下干辣椒段炒香，加入所有调料（八角/草果/肉桂/月桂叶）；撒白芝麻，放少许蒜片，充分炒匀后，加入黄冰糖~
- 第4步.
【炒制小龙虾-01】小龙虾入锅，大火迅速翻炒，淋入白酒，加入少许盐；
- 第5步.
【炒制小龙虾-02】不停翻炒直至小龙虾变红。盖上锅盖焖15分钟
- 第6步.
【炒制小龙虾-03】开盖后放入大蒜.姜片，炒制2-3分钟
- 第7步.
完成啦，开吃！
