豆沙夹心小蛋糕

豆沙夹心小蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   牛奶加炼乳，玉米油搅拌均匀

2. 2.

   加入过筛的低筋面粉与泡打粉，搅拌无粉状态

3. 3.

   蛋白放置在无水无油的盆里，加一小撮的盐，打蛋器低速打出大泡，分三次加入糖粉打发好蛋白

4. 4.

   取三分之一的蛋白加入之前拌好的牛奶低筋面粉液里，不能划圈，炒菜式的拌均匀

5. 5.

   最后将拌好的倒入，剩余3/2的蛋白里同样手法拌好

6. 6.

   准备九个小纸杯，倒入纸杯一半高度的蛋糕液，放入豆沙馅，再倒上八分满的蛋糕液。

7. 第7步.

   烤箱预热后，中层160度20分钟即可，根据自家烤箱脾气

   
8. 第8步.

   切碎蔓越莓，放置在纸杯蛋糕的中间或者撒在表皮裂开的缝隙中…好有颜值！