油酥肉煎饼
油酥肉煎饼的做法说明
我爱吃煎饼，但我不会做，可是，我有一个强大的好婆婆给我做，哈哈，以下我只是菜谱的搬运工！真的太太太好吃了，又香又酥，美味得不得了！
油酥肉煎饼的做法与步骤
- 第1步.
和面，用70度左右水，面粉中加一个鸡蛋，和成絮状时加一点点凉水，和好面后醒半小时
- 第2步.
制作油酥，葱切碎，加一点点粉拌匀，把烧热的油倒入拌匀的葱末中。制作肉末，肉切末，加入花椒葱段泡的水拌匀备用。
- 第3步.
面杆平，厚薄适中
- 第4步.
均匀涂抹油酥
- 第5步.
加肉沫，加点点盐和十三香
- 第6步.
卷成条状
- 第7步.
再把条状卷成圆饼，用杆面杖轻轻压平
- 第8步.
小火慢煎出锅咯，又香又酥又好吃！
小贴士
面要揉得软一点点
