回锅鸭翅

回锅鸭翅的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭翅剁成小节，加入适量水大火煮15--20分钟。沥干水，备用。

   
2. 第2步.

   线椒切成如图所示

   
3. 第3步.

   加入适量的油（比平时炒菜偏多），放入一把花椒

   
4. 第4步.

   油温升起下鸭翅，翻炒一分钟

   
5. 第5步.

   放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒至有香味

   
6. 第6步.

   放入线椒翻炒，放入适量料酒、味精、糖调味后，线椒变色起锅

   
7. 第7步.

   装盘，开动！