樱桃酱
樱桃酱的做法与步骤
- 第1步.
将樱桃用盐水侵泡5分钟然后用流动水冲洗后去核，很简单，用筷子像图片酱紫就可以成功取出樱桃核，如果樱桃硬那么需要用刀。
- 第2步.
去核以后是酱紫的。
- 第3步.
放入50g白糖拌匀覆上保鲜膜一个小时左右。
- 第4步.
将柠檬打汁儿，一定要皮一起打不要但是柠檬汁，这样具有防腐作用。
- 第5步.
将樱桃、冰糖、柠檬汁一起放入锅中中火煮开。
- 第6步.
煮到这个时候转小火。在熬制过程中一定要不停搅拌，不然会粘锅。
- 第7步.
熬30-40分钟，大概酱紫就可以关火了。
- 第8步.
放凉一会儿就开始装瓶子里。（不要等完全冷却哦，不然会不好装的，煮好凉一会儿就可以装啦）
小贴士
大家选择樱桃的时候可以选择红一点的，因为我的买多了吃不了所以才做樱桃酱，颜色就没有那么美丽。
