蛋糕卷

蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   蛋白蛋黄分离，烤箱190度预热。蛋白加入40g糖打发至提起打蛋器有小尖角。

2. 2.

   蛋黄加入低粉、植物油、牛奶搅成糊状。

3. 3.

   蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，放入铺好油纸的烤盘中。

4. 4.

   放入烤箱上层，175度23分钟，完成后取出晾凉。

5. 5.

   淡奶油加入15g糖打发，然后抹在蛋糕片上，卷好后连油纸一起放进冰箱冷藏。

6. 第6步.

   定好型就可以取出来切片用了。