手工（红糖）馒头
手工（红糖）馒头的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
和面
- 第3步.
饧面
- 第4步.
再次揉搓面团
- 第5步.
把面团揉至“三光”：盆光、手光、面光。
- 第6步.
面团切开时，里面没有气孔，即可。
- 第7步.
把面团擀成薄片
- 第8步.
卷起初步成型
- 第9步.
蒸架刷油，码上馒头（馒头之间保持一定距离）再次饧面20分钟。
- 第10步.
馒头明显发大
- 第11步.
做好的红糖馒头，继续饧发20分钟
- 第12步.
发大后待蒸的红糖馒头
- 第13步.
中火蒸30分钟（锅盖包上纱布可以防止蒸汽水分倒流）。
- 第14步.
正在蒸煮的馒头
- 第15步.
蒸熟后的红糖馒头
- 第16步.
做馒头的边角料可以卷成有趣的条状切下另蒸。
- 第17步.
出锅的牛奶馒头
- 第18步.
出锅的红糖馒头
- 第19步.
牛奶馒头
- 第20步.
牛奶馒头
