外焦里软的华夫饼

外焦里软的华夫饼的做法与步骤

1. 1.

   1. 蛋黄、蛋白分离，蛋白+砂糖15克打发至软性

2. 2.

   2. 蛋黄+黄油30克搅拌，再加入砂糖15克搅拌

3. 3.

   3. 蛋黄混合液，加入低筋粉75克+发酵粉1.5克，搅拌后加入牛奶30克，充分搅拌成糊状

4. 4.

   4. 蛋白打发液倒入蛋黄面糊中，搅拌均匀，浇到华夫饼烤盘中，烘烤4分钟，一份华夫饼就做好了。💗