轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪压碎，放黄油，牛奶隔热水搅拌至黄油，奶酪融化

2. 2.

   放入蛋黄，低粉搅拌均匀。放入料理机搅拌均匀，倒出放冰箱备用。放入冰箱目的为了让物体凝固容易与蛋白融合

3. 3.

   把糖分3次加入蛋白打发，打发饭尖角刚刚立起。

4. 4.

   将冰箱的原料拿出倒入三分之一蛋白搅均，再将剩下三分之二倒入拌均。之子搅拌，不易消泡。

5. 5.

   烤盘里放入1cm凉水，拌好的液体倒入6寸磨具中。隔水150度。90分钟。

6. 6.

   2_3分钟脱模，待完全凉透放入冰箱4小时