彩色水饺
彩色水饺的做法说明
从小就特别喜欢吃水饺，小时候手笨学了几次都不会包，后来有了自己的小家开始一点点学着做，不喜欢买的饺子皮，没有韧性，还是自己擀皮做的饺子好吃，为了吸引小朋友，用了胡萝卜汁和黄瓜汁和面，照出来颜色没有那么鲜亮，却足以吸引小朋友，一气吃了十个，心满意足去上学了。我是提前晚上准备好材料，早晨做给女儿吃的，所以只有20个水饺的量，家里人多的按比例加量即可。
彩色水饺的做法与步骤
- 第1步.
分别用榨汁机把胡萝卜和黄瓜榨成汁，用过滤后的汁和面，揉成两个面团备用，想要颜色深点可以增加胡萝卜或黄瓜的量，我的这个颜色都是淡淡的绿色和橙色
- 第2步.
我准备了两种馅料：玉米肉馅和素三鲜（韭苔木耳鸡蛋）。玉米肉馅：把肉和玉米分别剁碎，加入小香葱；素三鲜：韭苔切成小丁，木耳先用开水烫过后晾凉再切碎，鸡蛋炒熟切碎
- 第3步.
根据个人口味加入食用油、香油、盐调味
- 第4步.
玉米肉馅中加入少量生抽，再加入盐、食用油、香油，搅拌均匀
- 第5步.
开始擀皮，转着一点点擀
- 第6步.
开始擀皮，擀皮时注意中间皮稍厚些，这样煮的时候不容易破
- 第7步.
包饺子按个人喜好，包成饺子形状就行😂
- 第8步.
开大火，水开后下入饺子，刚下锅不要搅动，盖盖开锅后一般点三次水就好了
- 第9步.
装盘享用
