油焖春笋
油焖春笋的做法说明
暮春时节，来一道油焖春笋，笋的清香带着春的气息扑面而来。
油焖春笋的做法与步骤
- 第1步.
笋去衣，清洗，滚刀切块。焯水后沥干待用。
- 第2步.
葱姜蒜调料温油下锅，炒出香味后放笋块。 炒至两面略黄，加入生抽，老抽，冰糖。 倒入开水，水漫过笋，大火烧开，小火炖40分钟。
- 第3步.
小火收汁，装盘，撒上葱花，一道香喷喷的油焖春笋就出锅了。
小贴士
1.冰糖比白糖更有立体感，色泽更鲜艳；
2.如果加入两三块事先做好的红烧肉更美味。
暮春时节，来一道油焖春笋，笋的清香带着春的气息扑面而来。
笋去衣，清洗，滚刀切块。焯水后沥干待用。
葱姜蒜调料温油下锅，炒出香味后放笋块。 炒至两面略黄，加入生抽，老抽，冰糖。 倒入开水，水漫过笋，大火烧开，小火炖40分钟。
小火收汁，装盘，撒上葱花，一道香喷喷的油焖春笋就出锅了。
1.冰糖比白糖更有立体感，色泽更鲜艳；
2.如果加入两三块事先做好的红烧肉更美味。
