椰汁桂花糕

椰汁桂花糕的做法与步骤

1. 1.

   椰浆层 ①200g椰浆➕50g糖 小火煮至糖融 ②12.5g鱼胶粉加一点冷水搅拌至无颗粒状态~隔水加热至融化 ①和②加一起搅拌，倒进容器或模具，放冰箱冷藏

2. 2.

   桂花层 ①250g水➕50g糖 煮至糖融 ，再加入桂花浸泡 ②12.5g鱼胶粉加一点冷水搅拌至无颗粒状态~隔水加热至融化 ①和②加一起搅拌，即成桂花层 待椰浆层凝固以后，把桂花层倒进凝固好的椰浆层上，再放冰箱冷藏即可