葱油面

葱油面的做法与步骤

1. 1.

   小葱切段，在无油的状态下倒入锅中翻炒片刻后倒入食用油，差不多盖过葱段即可。

2. 2.

   葱段在油锅中小火炸至金黄后，倒入油量两倍的生抽，或者根据自己喜好倒也可以。

3. 3.

   盖锅盖继续焖炸，至葱段大部分变黑色后，倒入冰糖继续焖炸，量可以根据个人喜好。

4. 4.

   葱段全部变黑色之后关火，至此，完成葱油的部分。

5. 5.

   下挂面到沸水中煮熟后捞起过冷水，青瓜切薄片或切丝更好。

6. 6.

   青瓜铺在碟子底下，放入沥干的面条，根据自己的口味加入葱油，拌开后就开吃吧骚年。

7. 7.

   剩下的葱油装入密封的容器中，如果放入冰箱可以保存一个星期以上哦。