玫瑰茯苓首乌芝麻糕
玫瑰茯苓首乌芝麻糕的做法说明
名字好像太长了，可是我想让它体现出所有的内容。老实说，这糕吃起来略感粗糙，因为没有加熟面粉，而所用的三种粉料显然都不够面粉那么细腻。不过，芝麻香味倒是挺浓的
玫瑰茯苓首乌芝麻糕的食材和调料
| 黑芝麻粉 | 100克 |
| 玫瑰膏 | 40克 |
| 制首乌粉 | 20克 |
| 茯苓粉 | 30克 |
| 油 | 适量 |
玫瑰茯苓首乌芝麻糕的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将所有粉料倒入碗中
- 第3步.
抓搓成均匀松散的粉状
- 第4步.
加入玫瑰膏
- 第5步.
拌匀，
- 第6步.
分成20克/个的小球
- 第7步.
放入月饼模中
- 第8步.
压模成型
- 第9步.
轻轻推出
小贴士
油主要是为了调节粉料的干湿程度。由于粉料已经可以抓捏成团，这里就没有放油。不过，加上一点油的话，口感会比较滑润，味道也更香
