咸焦糖奶油酱

咸焦糖奶油酱的做法与步骤

1. 1.

   砂糖加入水，（水没过砂糖就可以了其实），加热，煮沸后转小火继续加热。

2. 2.

   同时另外取一个锅，加热淡奶油至微微沸腾

3. 3.

   将糖水熬煮志琥珀棕色，赶紧离火，将煮沸的淡奶油冲入焦糖中（会火山爆发一样乱喷！小心！）

4. 4.

   停止乱喷后马上搅拌，搅拌均匀后，看心情加黄油（想加就加，搅拌至黄油融化，融合进酱中。不想加就直接略过）

5. 5.

   加入盐，搅拌均匀。冷却后，装入消毒过的玻璃罐中，密封冷藏。