盐焗鸡

盐焗鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   酒与盐抹匀腌制半小时

   
2. 第2步.

   花椒和茴香与盐翻炒至盐变浅黄色

   
3. 第3步.

   葱姜茴香花椒铺在鸡底下

   
4. 第4步.

   用锡纸将鸡包裹

   
5. 第5步.

   放进炒好的盐里，并用盐盖满。

   
6. 第6步.

   大火10分钟小火40分钟后出锅打开

   
7. 第7步.

   盐焗鸡最好用砂锅，然而并没有。所以我空气炸200度复炸10分钟，表皮轻微变香。

   
8. 第8步.

   出锅啦