香椿炒蛋
香椿炒蛋的做法说明
我和他爸都爱吃香椿
所以每年春天香椿刚上市的时候
我就会买，一直到下市
估计那一段时间大概要买个五六次
每次只买一小把
香椿炒蛋的食材和调料
| 香椿 | 250克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
香椿炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
锅里放油烧至七成热
- 第2步.
放入切碎的香椿快速炒匀，炒至断生加盐
- 第3步.
鸡蛋加盐打散，均匀倒入香椿上面
- 第4步.
稍煎片刻继续翻炒
- 第5步.
两分钟出锅
小贴士
香椿一定要买嫩的
这道菜超级简单
无需其他的调料
有些人香椿先焯水再炒
我从没焯过水
同样觉得好吃
又省事
何乐而不为
