麻辣鸡爪
麻辣鸡爪的做法说明
减肥想吃猪蹄又怕胖，这个时候鸡爪是不错的选择～
麻辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪焯水沥水后，准备材料
- 第2步.
锅里倒入适量色拉油，除桂皮、香叶、冰糖其他全部倒入油锅
- 第3步.
爆香后倒入已经焯过水的鸡爪中火爆炒
- 第4步.
倒入2袋黄酒
- 第5步.
加入2小盘酱油
- 第6步.
最后加入桂皮、香叶、冰糖
- 第7步.
在鸡爪煮的过程中可以准备些自己喜欢吃的素菜
- 第8步.
煮的差不多时加入两勺盐
- 第9步.
先加入藕片，藕片不用切太薄
- 第10步.
鸡爪微烂时加入素菜，豆干和藕都是不错的选择
- 第11步.
汤汁只有三分之一时起锅，筷子一个个捞起，尽量把辣椒和花椒抖掉
小贴士
1、切记不要加水，如果快烧干还没有烂可以在加黄酒
2、能吃辣能吃麻的小伙伴们辣椒花椒随便加
3、如果鸡爪颜色过浅可以继续加入酱油，颜色够了后味道太淡可以在加入适量盐
4、实在把握不住味道的小伙伴可以等鸡爪烂后捞一个尝尝味道
