啤酒桂香卤蛋
啤酒桂香卤蛋的做法说明
平常我们都吃腻了茶叶蛋，今天就来教大家另一种鸡蛋的做法，非常的好吃，说白了就是鸡蛋和啤酒结合，相信大家都吃过，其实做法挺简单的。
啤酒桂香卤蛋的做法与步骤
- 第1步.
首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可
- 第2步.
把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味
- 第3步.
把姜切成片，蒜也切成片留着备用。
- 第4步.
起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。
- 第5步.
加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。
- 第6步.
加入一勺的甜面酱继续的翻炒。
- 第7步.
加入桂皮，八角，香叶，红干椒。
- 第8步.
加入一整瓶的啤酒。
- 第9步.
这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟
- 第10步.
十分钟之后加入三勺的生抽
- 第11步.
中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可
小贴士
鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了。
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。
如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。
