全麦小吐司

全麦小吐司的做法说明

全麦吐司是减脂期最好选择
小小的，早餐满分~
直接法操作。时间为参考，主要看状态。
方子量为三个小吐司，
模具是彩味家胖胖模

第1步.
把所有材料除黄油干果外放厨师机2档五分钟，静置十分钟，再四档五分钟，三光，加黄油，再二档五分钟，四档十分钟左右，到面团有柔韧的膜。盖上盖子，发酵一个半小时左右，到戳指不回弹。
第2步.
平均分成十二个面团，搓圆，松弛十分钟。
第3步.
擀开小面团。
第4步.
一个个卷起。
第5步.
再擀开，卷起。
第6步.
把擀好的小卷并排放入模具，一个模具四个卷。
第7步.
放入烤箱发酵档发酵二十分钟，烤箱里放碗热水保持湿润，发到九分高，面团仍有弹力，即可。
第8步.
烤箱预热到上火120度，下火180度，中下层，烘烤35-40分钟，表面上色满意。
第9步.
出炉，放晾架凉透了再吃。
第10步.
全麦面包也拉丝，香，健康。