爆炒小龙虾
爆炒小龙虾的做法说明
到了吃小龙虾的季节，买了两斤回来自己做，味道不错哦
爆炒小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
干辣椒洗净沥干切断。
- 第2步.
准备好泡椒泡姜，蒜及葱段。
- 第3步.
龙虾用盐水反复清洗，沥干。
- 第4步.
锅里放油烧纸至四成热的时候放入干辣椒，花椒。
- 第5步.
然后倒入泡姜和泡椒，蒜一起炒香以后加入郫县豆瓣。
- 第6步.
倒入小龙虾继续翻炒。
- 第7步.
加入适量的清水，大火烧开。加入几滴白酒。加入适量白糖。
- 第8步.
大火烧至水快收干的时候滴几滴食醋，醋可以让虾的肉质细腻。
- 第9步.
倒入葱段，加适量的盐和鸡精，就可以出锅了！
小贴士
小龙虾要清洗干净！酒可以消毒，龙虾要高温煮熟哦！最后加入食醋，虾的肉质更细腻！
