玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法与步骤

1. 1.

   煮鸡蛋，获得蛋黄2个

2. 2.

   冰箱取出黄油块，室温软化或以其它任何方式让黄油升温变软，加入糖粉用打蛋器打发至发白

3. 3.

   用筛网筛入蛋黄，用勺子或者手按压使蛋黄通过，用打蛋器搅拌均匀

4. 4.

   取面粉100克和玉米淀粉100克混合过筛

5. 5.

   将所有粉类加入黄油混合物中，先用刮刀翻按至没有干粉，再用手揉成团

6. 6.

   放入冰箱冷藏，此步骤可省略。

7. 7.

   准备好烤盘大小的油纸，取20克面团揉搓成圆球，放在油纸上。用大拇指压扁，周边自然开裂。

8. 8.

   烤箱温度调制上下火170℃左右，热烤箱完毕，放入整形好的饼干烤制。等待约20分钟后完成。