抹茶芒果大福

抹茶芒果大福的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉、砂糖A混合后加入牛奶搅拌均匀，要反复用刮刀碾压，确保无颗粒，最后将糊糊过筛，上锅蒸30分钟。蒸至无汁发硬，加入黄油20克，冷却至可以皮肤接触，带上手套揉捏面团，使其柔软均匀有韧性！放入冰箱冷藏备用！

   
2. 第2步.

   糯米粉适量放入盘中摊开，微波炉大火2分钟，微微发黄成熟糯米粉，混入适量抹茶粉，备用表皮粉

   
3. 第3步.

   淡奶油➕砂糖B打发至有明显纹路

   
4. 第4步.

   取出冰箱内表皮，卡出40克一个一个髻子，擀开边缘薄，中间厚。将奶油、芒果丁包入收口，抹表皮粉，收口向下放入纸托！放入包装盒，进冰箱冷藏！完成了！

   
5. 第5步.

   冰箱内拿出，一口咬开抹茶的清新微苦配上芒果香甜，奶油丝滑，口感棒极了