坚果燕麦戚风
坚果燕麦戚风的做法说明
就着家里现有的材料一顿鼓捣 加了坚果口感很丰富 营养💯 方子做了两个六寸的
坚果燕麦戚风的做法与步骤
- 1.
蛋黄蛋白分开
- 2.
蛋黄加入糖 油 酸奶 水 搅匀后筛入面粉用刮刀切拌均匀 再加入坚果碎拌匀
- 3.
蛋白分三次加入砂糖打至干性发泡
- 4.
烤箱先上下火150预热 然后将打好的蛋白先分三分之一加入蛋黄糊里 再将蛋黄糊倒回蛋白里翻拌均匀 注意手法要轻且快 防止消泡
- 5.
将拌匀的蛋糕糊倒进戚风模里 震两下把蛋糕糊里的气泡震掉后马上送进烤箱中层（面上的燕麦可加可不加）
- 第6步.
前30分钟上火130下火150 后20分钟上火140下火150 出炉后马上拿出来距桌面30cm震一下防止回缩 倒扣冷却脱模就可以开吃了
小贴士
按自己烤箱温度自行调整
