原味曲奇

原味曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化，手指可以轻易戳透，对，没错，是戳透，不是戳个洞，要软化彻底才会成功

2. 2.

   打发黄油发白，加入糖粉，继续打发至羽毛状

3. 3.

   打发成羽毛状，一次性加入蛋黄，打发至混合均匀

4. 4.

   过筛低筋面粉，再过筛到黄油中，用刮刀切拌均匀，装入裱花袋即可。可以先加110g，根据黄油打发程度不同，偏软可以加到130g

5. 5.

   超级快手，成品酥香不腻。

6. 6.

   黄油打发是曲奇，不打发可以用饼干模压成型