虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法与步骤

1. 第1步.

   尖椒洗净，去头。喜辣者可以不去籽。油适量。高油温入锅。炸至尖椒表皮起虎皮斑。

   
2. 第2步.

   锅底留少许油。蒜末，干辣椒炝锅。出香味。放生抽少许开水。盐.鸡精.尖椒翻炒。调制生粉勾芡即可。

   
3. 第3步.

   炸至尖椒油温要高。

   
4. 第4步.

   热油炝锅.勾芡适量