拍黄瓜
拍黄瓜的做法说明
又是一道爽口开胃的菜谱！分享给大家！
拍黄瓜的做法与步骤
- 1.
黄瓜洗净后用刀轻轻刮去一些皮，不用全刮掉，切小段，用刀背拍散，这样比较入味，加入适量盐，放入冰箱冷藏10分钟左右，杀一下水。
- 2.
小米椒、蒜瓣切碎，香菜切段，备用
- 3.
起锅，小火，倒入适量油，放入少许盐，将切好的小米椒和蒜放入锅中几秒钟左右，香味出来后关火。
- 4.
将黄瓜拿出，倒出多余的水分，放入炸香的辣椒和蒜末、适量的香油、生抽、醋。放入冰箱冷藏3分钟（等待黄瓜入味）即可食用！
小贴士
放入花生碎味道更佳！
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