蒜片炒肝

蒜片炒肝的做法与步骤

1. 第1步.

   新买的肝用水泡一下血水

   
2. 第2步.

   减掉白色的

   
3. 第3步.

   切成片，放盐，姜丝，淀粉

   
4. 第4步.

   料酒

   
5. 第5步.

   搅拌均匀腌制15分钟

   
6. 第6步.

   切蒜片

   
7. 第7步.

   用水抄8成熟

   
8. 第8步.

   热锅凉油

   
9. 第9步.

   放蒜片

   
10. 第10步.

    生抽

    
11. 第11步.

    几滴老抽

    
12. 第12步.

    少量糖

    
13. 第13步.

    倒入肝

    
14. 第14步.

    翻炒均匀，我喜欢多炒一会，临出锅放香油

    
15. 第15步.

    味精

    
16. 第16步.

    水淀粉

    
17. 第17步.

    翻炒均匀出锅