梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法与步骤

1. 第1步.

   锅烧开水下五花肉和一个八角二片姜煮十分钟…

   
2. 第2步.

   趁热拿起肉皮沾老抽，拿牙签七上八下戳肉皮。翟好放一边风干一下。

   
3. 第3步.

   姜蒜爆香。下洗干净切好的梅菜！

   
4. 第4步.

   加…老抽…酱油。料酒…白糖…一起翻炒几下…加开水煮沸腾…装起备用。

   
5. 第5步.

   炸五花肉…放点油下锅煮开。放五花肉皮下炸…记得拿锅盖盖着…不然油会飞起来。炸到皮敲得响就可以了

   
6. 第6步.

   炸好的扣肉！凉一下就可以切片了…切好装碗里…加煮好的梅菜一起…就可以放高压锅里蒸了…蒸三十分钟…

   
7. 第7步.

   蒸好了！我家的盆子大了。