羊肉粥
羊肉粥的做法说明
炖羊肉 炒羊肉 涮羊肉吃腻了可以换这个吃吃看 我们这里一般都吃绵羊肉 平日里做出来感觉没什么膻味
看小提示！！！！
羊肉粥的做法与步骤
- 第1步.
羊肉冷冻的就提前解冻 切成筷子头大小的丁 用羊肉片的可稍微大些 （考虑到有小孩子吃）放入碗里 加盐 花椒粉 姜粉 胡椒粉 生抽 葱也切丁放入（都适量）
- 第2步.
搅拌均匀 最后放植物油搅拌均匀 盖保鲜膜一旁腌制（提前腌制更入味）
- 3.
起一锅倒入清水 水开后放入洗净的米 滴一些植物油 以防扑锅
- 第4步.
煮粥的期间 把菠菜洗净 起一锅放水烧开 放入菠菜汆烫一下 捞出过冷水 攥干水分 切丁 放一旁
- 5.
煮至粥完全熟 倒入提前腌制的羊肉 开大火 快速搅拌（以防羊肉结成一坨） 锅里再次滚开后 煮个几分钟不要太久要不羊肉就老了（和涮羊肉的时间差不多一样）尝一下味道 淡的话就加盐 一定要是咸味的才好吃
- 第6步.
放入烫过的菠菜再次滚开 煮煮就可以关火了
小贴士
除了菠菜还可以用其他的绿叶菜 都提前汆烫一下
小米和大米可以一起煮
想要颜色好看些滴几滴老抽
如果想第二天一早煮粥可以前一晚腌制羊肉放冰箱里
一定要是咸味的肉粥才好吃
食材和调味料没有具体的量 自行掌握 姜粉稍多一些提味去腥 下来就是花椒粉
